IL NOSTRO MENU ALLA CARTA
San Marco dal 1957 sul molo nel mare della Baia delle Favole …
Desideriamo avvertire i Gentili Clienti
che a seguito dell'emergenza Covid 19 il Menù sarà presentato aggiornato ogni Settimana direttamente in Ristorante.
Lasciamo comunque traccia, delle Nostre abituali specialità che verranno riproposte al più Presto.
GLI ANTIPASTI
Acciughe Salate al profumo di Agrumi.
Carpaccio misto di Pesce, con Scampi e Gamberi.
Carpaccio misto di Pesce.
Calamari su spuma di Gorgonzola.
Frisceau di Baccalà.
Nido di Mare.
(Insalata di Mare calda in Crosta di Pane)
Polpo arrosticciato su vellutata di Ceci.
Ripieni di Mare.
(Cozze, Calamari e Acciughe ripiene di Pesce in una delicata salsa di Pomodoro)
Ostriche.
Plateau Royal con: <
(Minimo per due Persone)
Ostriche, Crevettes, Amandes, Bulotte
Ostriche, Crevettes, Amandes, Bullot e…
con Granchio cotto a vapore
I PRIMI PIATTI
Chitarra Gran Mare.
(Pasta fresca con frutti di Mare, Pomodoro fresco e Gamberone )
Golosi Ripieni di Mare.
(Ravioli di Pesce e Carciofi)
Minestrone alla Genovese.
Risotto con Seppie al nero.
(Minimo per due Persone)
Risotto del Pescatore.
(Minimo per due Persone)
Risotto Zucca e Gamberi.
(Minimo per due Persone)
Spaghetti al Cartoccio.
(Con Frutti di Mare, Scampi, Gamberi e Pomodoro ) (Minimo per due Persone)
Spaghetti Veraci e Bottarga.
Ziti all'Isolana.
(Con Bufala, Rucola, lime e Parmigiano)
Paccheri alla Parmigiana.
(Con cozze, Pomodoro e Parmigiano)
Linguine " Zin ".
(Con polpa di Riccio di Mare)
Bucatini alla Sestrinna.
(Con Acciughe fresche sminuzzate e Pomodoro )
Risotto con Carpaccio di Gamberi e Tartufo.
(Minimo per due Persone)
Trenette al Pesto con Basilico di Prà.
San Marco dal 1957 sul molo nel mare della Baia delle Favole …
Secondi Piatti di Pesce
Bagnum di Acciughe.
(Zuppa tipica Sestrese con Acciughe e Pomodoro)
Fritto Misto del Golfo.
Calamari e Panissa alla Brace.
Gamberoni Pietracalante.
(Gamberoni saltati con Aglio, Olio)
Grigliata di Crostacei e Molluschi.
Involtini di Pesce Spada.
Magnifici Crostacei al vapore e Pinzimonio di Verdure.
Polpo brandato.
(Polpo e Patate brandate)
Sautè di Crostacei in brodetto.
(Frutti di Mare, Scampetti e Gamberi Rosa)
Scampi all'Indiana
(Scampi al Curry e Riso Pilaf )
Tagliata di Tonno con salsa al Basilico.
Zuppa di Pesce. (Minimo per due Persone)
Il Pescato del giorno (prezzo € 7,00 ogni 100 gr. di pesce)
possiamo proporvelo in vari modi ma sempre e secondo quello che le Paranze e i Pescherecci
scaricano qui sotto:
Alla Genovese… Al Cartoccio… Alla Corinzia… Alla Marinara… Alla Brace… Al Sale.
I SECONDI DI CARNE
Filetto alla Brace.
Filetto in salsa di Vino Rosso.
Filetto ai Funghi Porcini.
Nodino di Vitello con Funghi Porcini al Cartoccio.
I CONTORNI
Insalata mista.
Patata al guscio.
Patataine fritte.
Spinaci al burro.
Verdure miste alla brace.
I NOSTRI DOLCI
Coppa di Gelato.
Frolle al carrello.
Tartetatin. (Torta di mele)
Sorbetto.
Fragoline e Sottobosco. S. St.
Frutta "Flambès". S.Q.Q.
La direzione del Ristorante San Marco
augura una splendida vacanza ai tanti benvenuti non residenti
e una buona permanenza a tutti noi.
San Marco dal 1957 sul molo nel mare della Baia delle Favole …
LE NOSTRE PIZZE
Marinara (Pomodoro, aglio, origano)
Margherita (Pomodoro, mozzarella)
Siciliana (Pomodoro, olive, origano, mozzarella, pecorino)
Napoletana (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive)
Appetitosa (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
Viennese (Pomodoro, mozzarella, wurstell, cipolla, soia)
Mimosa (Pomodorino, ricotta, pancetta, mais, cipolla)
Salsicciona (Pomodoro, mozzarella, pecorino, cipolla, salsiccia)
4 Formaggi (Mozzarella, strachino, gorgonzola, parmigiano)
4 Stagioni (Pomodoro. moz. cotto, carciofi, funghi, olive, capperi)
Levantina
(Pomodoro, moz, melanzane, cipolla, peperoni, zucchine, origano)
Estate
(Pomodorino, moz, cipolla, basil., orig., acciughe, capperi, pecorino)
Calzone (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
Rucolina (Pomodorino, ricotta, rucola)
Gamberi (Pomodoro, aglio, prezzemolo, gamberi, frutti di mare)
Porcina
(Funghi porcini freschi, prezzemolo, origano, olio, parmigiano) S.Q.Q.
LE FOCACCE
Focaccia al formaggio (Stracchino, latte, olio)
Focaccia con cotto (Stracchino, latte, olio, prosciutto cotto)
Focaccia con crudo (Stracchino, latte, olio, prosciutto crudo)
Focaccia Pizzata
(Stracchino, latte, olio , pom. capperi, acciughe, origano)
